Волшебное Ги
Волшебное Ги Для приготовления хорошего топленого масла следует взять именно чистое сливочное масло, а не...
imatra
Рис со специями
Рис со специями 250 г риса 1 небольшая луковица Специи: 4 гвоздики, 4 – 6...
Глава 4. ПЛОВ И ЕГО СВИТА В ИРАНЕ, АЗЕРБАЙДЖАНЕ И ИНДИИ
Глава 4. ПЛОВ И ЕГО СВИТА В ИРАНЕ, АЗЕРБАЙДЖАНЕ И ИНДИИ Может, кому-то покажется странным,...
Глава 3. ПОЯВЛЕНИЕ РИСА
Глава 3. ПОЯВЛЕНИЕ РИСА В русском языке понятия «хлеб» и «печь» всегда идут рука об...
Воскресный обед с узбекским акцентом
Воскресный обед с узбекским акцентом 2 кг бараньей корейки или жирной телятины на косточках 800...
Машхурда
Машхурда 1 кг мяса с костями для бульона и 400 г бараньей мякоти Или 700...
Шурпа
Шурпа 1-1, 5 кг баранины – ребрышки, шея, рульки или голяшки, косточки от тазобедренного сустава,...
Айва фаршированная по-кокандски
Айва фаршированная по-кокандски На четыре порции: 4 жирных кусочка филе или бараньей корейки 200 г...
Димлама
«Помидор димлама» 400 г масла 500 г мяса 500 г лука 2 кг помидор Соль...
Басма
Басма Ингредиенты обязательные: 1 кг мяса – годится и баранина, и говядина (можно и с...