Басма
Басма Ингредиенты обязательные: 1 кг мяса – годится и баранина, и говядина (можно и с костями, […]
Классический казан-кебаб
Классический казан-кебаб 1 кг мяса с жирком (от баранины до свинины – на выбор) 5 – […]
Казан-кебаб на палочках
Казан-кебаб на палочках 1 кг говяжьей или свиной вырезки 200 г сала (лучше курдючного, а нет, […]
Джиз-быз
Джиз-быз Мясо от брюшины Бараньи яйца Курдючная оболочка Легкие, сердце, печень, почки, селезенка Жирные кишки Немного […]
Обыкновенный джиз
Обыкновенный джиз Баранина с косточками с любой части туши Вода Соль Зира Черный перец Взял я […]
Печень с овощами
Печень с овощами Целая баранья печенка 100-150 г курдючного сала 500 г лука 1 – 2 […]
Просто-напросто жареная картошка
Просто-напросто жареная картошка 1 кг хорошей, крепкой картошки 250 – 300 г сала или растительного масла […]
«Пирожок» для виртуозов
«Пирожок» для виртуозов 1, 5 кг картофеля 2 кг баранины с костями 150 г бараньего сала […]
Кокандскии «пирожок»
Кокандскии «пирожок» 150 – 200 г курдючного сала или 120 г растительного масла 1, 5 кг […]